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无证据表明纳豆可抗病毒日本研究纳豆营养的历史较长，在上世纪80年代，日本学者须见洋行从纳豆中发现了纳豆激酶，而这种酶具有溶血栓功能，但是，欧洲食品安全局EFSA也曾对纳豆的激酶产品进行过评估，从目前的证据来看，无法证实口服纳豆，可以获取足够量的活性纳豆激酶。